Casa Plisson

Hace tres años que la Maison Plisson abrió sus puertas en el este de París. Ubicado en el Boulevard Beaumarchais, este supermercado de lujo alberga un restaurante, una tienda de comestibles y un mercado de alimentos en general.

Durante dos años, su fundadora, Delphine Plisson, viajó por Francia y Europa con una idea en mente: encontrar proveedores que se enorgullezcan de una agricultura y una cosecha honestas. Esto no significa necesariamente que sean orgánicos, sino más bien que la agricultura se ha llevado a cabo respetando el suelo y que los cultivos no contienen pesticidas ni aditivos.

En cuanto al mercado, encontrará carnes y verduras seleccionadas por un panel de cinco personas mediante una prueba de degustación a ciegas. Todos los artículos de alimentación, como galletas, mermeladas, aceites y frutos secos, son también de elaboración propia. Por último, pero no menos importante, el restaurante está abierto de 9:30 a 21:00 horas, desde el desayuno hasta la cena. Los platos son "poco convencionales" y utilizan únicamente ingredientes del mercado para evitar el desperdicio.