自然合成

自然与香水。

人类从学会取火的那一刻起，就开始尝试提取周围植物的芳香物质。在塞浦路斯发现的一个香水容器，其历史可以追溯到4000年前……即青铜时代的初期。无论是埃及人、苏美尔人还是哈拉帕人，这些文明的共同点在于他们都曾尝试并成功地从周围环境的鲜花和树脂中提取精华，用于各种用途。

试图去对立那些视身、心、灵为不可分割整体的文化中香水的不同角色是毫无意义的。香水意味着所有通过“烟雾”存在的事物，所有通过“烟雾”变得可见的事物，所有通过“烟雾”存活的事物。香水麻痹感官并治愈身体。在当时，它们主要是芳香剂和树脂的混合物：百里香、鼠尾草、马郁兰；没药、安息香、劳丹脂；指甲花、菖蒲、纸莎草等物质在葡萄酒和油中烹煮数小时后直接涂抹在身上，而焚香则用于加香、净化和清洁空气。因此，香水既是原因也是结果：它治愈是因为它气味芬芳，它气味芬芳是因为它能治愈。

对埃及人来说，焚香是神的汗水，后来在新柏拉图主义的影响下，它成为了一种体验神性的方式。通过观察、再现和升华自然运作，人类可以品尝到天上的现实。这种微观与宏观之间的主动对应关系孕育了炼金术，其最终目标——将二者互相转化——激励了最杰出的学者去提取所有生物的精华。得益于佐西姆斯（Zozimos of Panopolis）的教导，炼金术在第一个千年不断完善蒸馏方法，直到维伦纽夫（Villeneuve）发现了生命之水（eau-de-vie），从而允许了以酒精为基底的香水被创造出来。

因为在此之前，香水只能作为油膏或软膏涂抹。瘟疫的反复爆发、随之而来的对水的恐惧以及蒸馏技术的改进，确立了香水作为预防医学的地位。芳香物质的精华一旦被提取出来，就更容易供给病人使用。这种源自希腊人的自然与治愈之间的联系，与阿育吠陀和传统中医遥相呼应。这种联系也解释了为什么在17世纪末香水商与杂货商、药剂师和药店分离之前，并没有真正意义上的“调香师”。

科学医学的兴起将使香水能够摆脱其治疗角色，成为一门独立的艺术学科。然而，其自然主义的方法很快面临一个主要障碍：无法忠实地还原花朵的香气。

这一障碍因化学的发展得以克服。

香水与合成。

我们将有机化学的出现定位于1828年，当时维勒（Wöhler）首次合成了尿素，证明了在实验室中创造一种仅存在于自然界中的物质是可能的。这一发现是在一个世纪的研究、实验以及对药剂师、药店经营者和化学家角色的反思之后出现的。它最终导致了“活力论”（认为任何生命体都来自并携带某种生命力的信仰）的破灭，为一种新的香水形式铺平了道路。

在随后的几十年里，化学家们将成功地重新创造出一些最重要的香水分子。

1855年，乙酸苄酯——茉莉、大溪地栀子花和依兰的主要芳香化合物——被发现。
1868年，香豆素被合成。它让人联想到杏仁和零陵香豆的香气，启发了侯比格（Houbigant）的Fougère Royale d’Houbigant（皇家馥奇）以及同名的嗅觉家族。
1874年，香草醛问世，这对Jicky的制作至关重要。
1888年，鲍尔（Bauer）创造了一种合成“白”麝香，这是一个全新嗅觉类别的开端。
1893年，紫罗兰香气的来源——紫罗兰酮被合成。

在随后的几十年里，化学家们设法合成了香水工业中一些最重要的原料。

因此，调香师们尝试使用这些分子来创造更具自然主义和具象化的香水，通过气味转录人们只在秘密中经历的体验，逐渐将他们的作品从某些天然原料带来的嗅觉限制中解放出来。调香师与化学家之间的这些合作对艺术和科学都大有裨益。1939年，拉沃斯拉夫·鲁齐奇卡（Lavoslav Ružička）因发现麝香酮和灵猫酮（分别为麝香和灵猫香的气味来源）而获得诺贝尔奖。这一发现不仅加深了对麝香的研究与合成，还在1970年代禁止猎杀麝鹿后，使调香师能够继续使用麝香调。

1950年，龙涎酮的合成，以及1956年希蒂莺（Hedione）的合成，在香水界引发了一场革命。后者通过增强柑橘调的能量，催生了更通透、更抽象的创作。《清新之水》（Eau Sauvage）使其声名鹊起。现在，通往更概念化香水的大门已经打开，它比早期作品更加抽象。

1966年，卡龙（Calone）及其海风特质出现。1973年，开司米酮（Cashmeran）被创造出来。三年后，龙涎醚（Iso E Super）出现。这三种分子将成为我们所知的当代香水的基石，你可以在我们由卢卡·马菲（Luca Maffei）大师精心调配的This is not a Blue Bottle 1/.5中嗅到它们。

毋庸置疑，如果没有合成分子，我们所知所爱的香水就不会问世。从娇兰（Guerlain）时代到让-克劳德·艾列纳（Jean-Claude Ellena）的极简主义创作，调香师们一直使用合成原料来塑造他们的愿景，从不将天然与合成对立起来，后者往往是在帮助前者。

遗憾的是，对香水历史的无知加上范式的突变，助长了近期针对香水中合成原料的批评，但我们必须自问，这些批评是否真正合理……

合成与健康。

在“纯净美妆”时代，夸耀合成分子似乎并不明智。越来越多的香水公司谈论他们使用的天然原料，越来越多的公司投资绿色技术和升级回收工艺，越来越多的评论家和收藏家哀叹老式香水的消失及其优越性，这导致了一种讽刺的矛盾：一些人因认为天然更安全而呼吁使用更多天然原料，另一些人则因认为监管过于严苛而呼吁反对监管。

这种假设指向了一个相当普遍的观念，即天然原料对自然、进而对人类更友好，这把我们带回了香水的起源。尽管一些合成原料已被证明对环境不友好，并已受到禁止或限制，但我们不能忘记，天然分子同样危险，有时甚至致命。

氰化物、箭毒、砷只是大自然自身毒药中的一小部分。同样，香水中使用的一些精油或净油已被证明具有致敏性，如橡苔或大多数柑橘类，这就是为什么制定法规来限制香水组合物中某些分子使用的原因。化学手段通过从精油中去除有问题的分子来帮助调香师。柑橘去除了呋喃香豆素，橡苔去除了苔黑醛，从而创造出了安全的原料。

如今，完全可以创造出既符合欧盟或IFRA最严苛安全法规的天然香水，例如我们自己的This is not a Blue Bottle 1/.4。

可见这场争论比看起来要复杂，因为大多数时候，合成原料是天然原料的支撑。重要的是要记住，香水和化学自第一个文明以来一直在不断进化。如果我们能为这种对更环保采摘方式的新热情感到高兴，我们也必须质疑这种新需求对本已脆弱的生态系统和濒危物种所施加的压力。

至于天然是否比合成更好，答案只能交给你的鼻子。