Comment la cannelle devint l’odeur de Noël…

Qui dit l’hiver, dit l’Avent, dit Noël, dit sapins et boules de verre, dit pralines ou orangettes, massepain ou chocolat – mais qui dit hiver, dit surtout girofle, muscade et cannelle, cannelle, cannelle. S’il est une épice qui soit associée à cette saison festive, c’est bien celle-ci. Speculoos, zimtsterne, susumelle, sirupsnipper et pain d’épices : partout en Europe, Noël a un franc goût – et parfum – de cannelle, mais pourquoi cette épice est-elle autant associée à l’hiver ? Pourquoi son parfum est-il si représentatif de cette saison et pas d’une autre ? En mange-t-on sensiblement plus en hiver qu’en été ? Il faut pour y répondre – et pour changer – remonter aux origines de la cannelle.

La Petite Histoire du Jasmin

Avec près de 200 variétés différentes et jusqu’à 259 molécules qui en composent le parfum, le Jasmin est une fleur pour le moins prolifère et prolixe. Inénarrable fleur blanche, la Reine de la Nuit piquette de sa fragrance miellée, fruitée et animale le cœur des bouquets de fleurs blanches qui ont fait les grandes heures de la parfumerie. Et ce n’est pas une récente affaire, car le jasmin est sans doute la première plante à avoir été cultivée pour son seul parfum.

Moulin Rouge : Le plus français des cabarets

600 000 spectateurs et 240 000 bouteilles de champagne par an, 1000 costumes, 850 places assises, 800 paires de chaussures, 455 employés, 7 records du monde, et 1 parfum : le Moulin Rouge est assurément le cabaret le plus emblématique de Paris.

1828 by Histoires de Parfums X Baby Yors: An Exclusive Interview